ビーフシチュー

ビーフシチューを煮込みました♪

高校の時、文化祭で毎年作って喫茶で出していた、大人気の本格ビーフシチューです☆
もちろん、今でも後輩たちに受け継がれています。ちょうど今が文化祭の時期です♪

久しぶりに懐かしい味に挑戦です。
レシピは牛バラ肉でしたが、今回は牛スネ肉を使いました。

朝から、お肉を１時間以上煮込んで。。。

ブラウンルーを作って。。。

お野菜と一緒にじっくりじっくり煮込みました。。。

１日寝かせて、次の日の夜にいただいました♪

お肉もやわらか～く、とっても懐かしい味で、当時のことが懐かしく思い出されました☆
母のブランサワーのパンが良く合ってとってもおいしかったです♪